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Composición química de cladodios jóvenes de opuntia ficus indica y pos
Autor: Hadj Sadok Tahar
El trabajo incluye una síntesis de los conocimientos actuales sobre la planta Opuntia ficus indica (Cactaceae). En una primera parte, se revisará su biodiversidad, su anatomía, su resistencia a la sequía y su papel ecológico. El aspecto alimentario que se... Viac o knihe
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El trabajo incluye una síntesis de los conocimientos actuales sobre la planta Opuntia ficus indica (Cactaceae). En una primera parte, se revisará su biodiversidad, su anatomía, su resistencia a la sequía y su papel ecológico. El aspecto alimentario que se abordará a continuación, se referirá a la composición para la explotación forrajera y el uso alimentario revisando las prácticas según los países, se abordará paralelamente el aspecto funcional de los constituyentes y su interés para la salud. Se revisarán las distintas tecnologías desarrolladas para el uso alimentario y no alimentario de los frutos y cladodios. También se dedicará una sección a las propiedades medicinales señaladas por las investigaciones más recientes y a los usos tradicionales. La última parte se dedicará a los aspectos socioeconómicos y al interés de la planta en relación con el cambio climático y sus consecuencias sobre el medio ambiente y la desertización.
- Vydavateľstvo: Ediciones Nuestro Conocimiento
- Rok vydania: 2023
- Formát: Paperback
- Rozmer: 220 x 150 mm
- Jazyk: Španielsky jazyk
- ISBN: 9786206010487
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