Culture du brocoli (Brassica oleracea L. var. italica Plenck)

Ce livre a été édité par Funda ERYILMAZ ACIKGOZ, Prof. assoc. Dr., Université Tekirdag Namik Kemal, Tekirdag, TURQUIE. Le brocoli (Brassica oleracea L. var. italica Plenck) est l'un des légumes de la famille des Brassicaceae les plus populaires au monde. Les raisons qui font du brocoli un légume populaire sont les suivantes : favoriser la santé cardiovasculaire, lutter contre les inflammations, prévenir l'autisme, améliorer la santé digestive, prévenir le cancer, gérer le diabète, améliorer la peau, améliorer la santé du cerveau, être bon pour le système respiratoire, prévenir le vieillissement prématuré et favoriser la santé générale. Les informations pour lesquelles les cultivateurs amateurs et/ou experts sont intéressés par les plantes de brocoli peuvent bénéficier pour diverses raisons avec ce livre a été essayé d'être basé sur des données académiques. L'ouvrage présente respectivement l'histoire et la production mondiale, la botanique, les valeurs nutritionnelles et les avantages pour la santé, les exigences en matière de sol et de fertilisation, les exigences climatiques, les pratiques culturales, certains troubles physiologiques ainsi que la récolte et le stockage de la plante. Les auteurs des chapitres du livre sont des universitaires. Ce livre a été achevé en un an et demi et les auteurs espèrent fournir des informations de base et utiles à tous les cultivateurs.