Das metabolische Syndrom. Ernährungstherapie am Fallbeispiel

Studienarbeit aus dem Jahr 2020 im Fachbereich Gesundheit - Ernährungswissenschaft, Note: 1,7, Internationale Fachhochschule Bad Honnef - Bonn, Sprache: Deutsch, Abstract: Immer mehr Menschen beginnen, die Begleiterscheinungen des bequemen Lebens in den westlichen Industrieländern zu spüren. In Folge einer sitzenden, von Stress begleiteten Lebensweise mit Nahrungsüberfluss und leichtem Zugang zu Rauschmitteln, leidet die physische und auch psychische Gesundheit immer mehr und die Prävalenz chronischer Krankheiten, wie Adipositas steigt kontinuierlich. Diesem ungesunden Lebensstil ist auch Herr K zum Opfer gefallen und bittet mich nun um Unterstützung, seine Gesundheit wieder ins Gleichgewicht zu bringen. Um seiner Bitte nachzukommen, widme ich mich zunächst der Anamnese von Herrn K. und analysiere anschließend, die vom Hausarzt bereitgestellten Parameter. Danach empfehle ich, welche weiteren laborchemischen Parameter untersucht werden sollten und stelle eine abschließende Diagnose. Daraufhin informiere ich über mögliche gesundheitliche Konsequenzen in Folge einer Nicht-Behandlung, sodass sich Herr K. den Risiken seines Gesundheitszustandes und Verhaltens bewusst ist. In der Ernährungstherapie lege ich zunächst Therapieziele fest, welche durch ein nachhaltiges Ernährungstherapiekonzept erreicht werden sollen. Als Orientierungshilfe erstelle ich für Herrn K. einen eintägigen Ernährungsplan und gebe weitere Ernährungsempfehlungen, sowie Erläuterungen zu den gewählten Lebensmitteln. Abschließend gebe ich einen kurzen Ausblick auf die Verbesserung seines Gesundheitszustands bei vorhandener Compliance.