Determinazione di oligoelementi in alcune marche di tè verde

Taliansky jazyk

Determinazione di oligoelementi in alcune marche di tè verde

Vydavateľstvo: Edizioni Sapienza
Rok vydania: 2021
Formát: Paperback
Rozmer: 220 x 150 mm
Jazyk: Taliansky jazyk
ISBN: 9786203591200

Na objednávku, dodanie 2-4 týždne

36.99 €

bežná cena: 41.10 €

O knihe

Il tè, derivato dalle foglie della pianta Camellia Sinensis, è la bevanda più consumata al mondo e può essere classificato in tre tipi principali a seconda del livello di ossidazione: Tè verde (non fermentato), Oolong (parzialmente fermentato) e Nero (fermentato). Lo scopo di questa ricerca è quello di valutare le concentrazioni di oligoelementi selezionati presenti in cinque marche di tè verde codificati come (SGT, HGT, LGT, AGT e GGT) e una recensione sugli effetti benefici sul tè verde. Tra gli oligoelementi analizzati Nickel e manganese registrato il valore più alto variava 1.0 - 3.5 mg kg-1 e 1.0 - 5.5 mg kg-1 in cenere secca e digestione umida rispettivamente. Fortunatamente, quasi tutti gli elementi analizzati erano entro il limite standard ammissibile dell'Organizzazione Mondiale della Sanità. Il contenuto di oligoelementi è stato trovato più alto nel metodo Dry Ashing e valori più bassi registrati in infusione di tè. I fattori contribuenti responsabili per le differenze trovate nei campioni di tè potrebbe essere da una concentrazione variabile di metalli nel suolo, condizioni di coltivazione e preparazioni, e questi variano tra entrambi i paesi di origine e per il tipo di tè.