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O knihe
Die lang erwartete, vollständig überarbeitete Neuauflage des traditionsreichsten Handbuchs der Bierbrauerei bietet sämtliche Grundlagen der modernen Braupraxis, unterteilt in die Bände "Malzbereitung" und "Würzebereitung". Mit umfangreichem Bild- und Tabellenmaterial.
- Vydavateľstvo: Wiley-VCH GmbH
- Rok vydania: 2009
- Formát: Hardback
- Rozmer: 249 x 174 mm
- Jazyk: Nemecký jazyk
- ISBN: 9783527325337