• Nemecký jazyk

Die hohe Kunst des Backens

Autor: Rodolphe Landemaine

Backen ist eine Kunst! Im Gegensatz zum Kochen kann man beim Backen kaum improvisieren - denn dann misslingt die Kreation. Dieses Standardwerk zeigt 100 Backwerke, die zunächst in Infografiken entschlüsselt und dann in Bild und Text Schritt für Schritt erläutert... Viac o knihe

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Backen ist eine Kunst! Im Gegensatz zum Kochen kann man beim Backen kaum improvisieren - denn dann misslingt die Kreation. Dieses Standardwerk zeigt 100 Backwerke, die zunächst in Infografiken entschlüsselt und dann in Bild und Text Schritt für Schritt erläutert werden. So werden Sie Step by Step zum Meisterbäcker - und meistern selbst komplexe Backrezepte: So gelingen Baguette, Brioche, Croissant, Tropézienne oder Pain de Gênes ganz sicher!

  • Vydavateľstvo: Christian Verlag GmbH
  • Rok vydania: 2020
  • Formát: Hardback
  • Rozmer: 335 x 255 mm
  • Jazyk: Nemecký jazyk
  • ISBN: 9783959614016

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