-
Nemecký jazyk
Die klassische französische Küche
Autor: Joël Robuchon
Hier ist das Lebenswerk des französischen »Koch des Jahrhunderts« Joël Robuchon: Ein bibliophiler Prachtband mit 7 cm Rückenstärke, 2 Lesebändern und hochwertigem Leineneinband. Kein Koch steht so für die klassische französische Küche wie Joël Robuchon.... Viac o knihe
1 kus - skladom u vydavateľa Posielame do 7-10 dní
62.48 €
bežná cena: 71.00 €
O knihe
Hier ist das Lebenswerk des französischen »Koch des Jahrhunderts« Joël Robuchon: Ein bibliophiler Prachtband mit 7 cm Rückenstärke, 2 Lesebändern und hochwertigem Leineneinband. Kein Koch steht so für die klassische französische Küche wie Joël Robuchon. Seine Tochter Sophie hat sein Lebenswerk gesichtet und diese Rezeptselektion kuratiert: 14 Kapitel, 800 Rezepte, umfassende Einführung zu Techniken und Küchenwissen. Von Grundlagen wie Saucen, Fonds und Farcen über Suppen, Vorspeisen, Salate, Fisch & Meeresfrüchte, Geflügel, Fleisch, Wild bis zu Desserts bildet dieser Prachtband die Essenz der französischen Küche ab. Ein Standardwerk, das in keiner Kochbibliothek fehlen darf!
- Vydavateľstvo: Christian Verlag GmbH
- Rok vydania: 2022
- Formát: Hardback
- Rozmer: 260 x 205 mm
- Jazyk: Nemecký jazyk
- ISBN: 9783959615303
Anglický jazyk 
Španielsky jazyk 
