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Nemecký jazyk
Die Wirkung von ultravioletter Strahlung auf Sonnenblumenöl
Autor: Mutaz Elshiekh
Die Arbeit befasste sich mit dem Zusammenhang zwischen der Exposition der Sonnenblumenkerne gegenüber der ultravioletten Strahlung der Sonne und dem oxidativen Verderb des erzeugten Öls. Die verwendeten Standards waren die Säure- und Peroxidwerte im Vergleich... Viac o knihe
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Die Arbeit befasste sich mit dem Zusammenhang zwischen der Exposition der Sonnenblumenkerne gegenüber der ultravioletten Strahlung der Sonne und dem oxidativen Verderb des erzeugten Öls. Die verwendeten Standards waren die Säure- und Peroxidwerte im Vergleich zum empfohlenen Codex für essbares Sonnenblumenöl. Die wichtigste Analysemethode war die Gas-Flüssigkeitschromatographie (G.L.C.). Die Standardfettsäuren, die für die Erstellung der (G.L.C.).
- Vydavateľstvo: Verlag Unser Wissen
- Rok vydania: 2023
- Formát: Paperback
- Rozmer: 220 x 150 mm
- Jazyk: Nemecký jazyk
- ISBN: 9786205868058
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