Efecto de leche fermentada con Kéfir sobre la GPD en becerros

Španielsky jazyk

Efecto de leche fermentada con Kéfir sobre la GPD en becerros

Vydavateľstvo: Editorial Académica Española
Rok vydania: 2017
Formát: Paperback
Rozmer: 220 x 150 mm
Jazyk: Španielsky jazyk
ISBN: 9783330096851

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O knihe

Con el propósito de evaluar el efecto del uso de Kéfir sobre la ganancia de peso (GPD) en becerros lactantes Jersey x Holstein, 63 becerros hembras y machos fueron asignados a tres tratamientos: 1) LE, leche entera; 2) LK, leche entera + Kéfir; 3) K, Kéfir. El kéfir se preparó colocando 100gr de gránulos de kéfir por cada litro de leche bronca dejándolo fermentar por 24hrs a temperatura ambiente. Los becerros fueron alimentados dos veces por día, dando 2 litros por toma. Todas las variables fueron analizadas bajo los procedimientos PROC MIXED y REG del SAS (2004). La GPD no indicó diferencias (P>0.05) entre los tratamientos durante la lactancia y destete. Se observó una tendencia lineal positiva entre LE, LK y K (R2=83, 87, 87, respectivamente) por separado. La leche entera y el uso del Kéfir y/o su asociación con leche entera no tuvo un efecto sobre la GPD de becerros Jersey x Holstein, sin embargo, con cada uno de los tratamientos por separado se pudo predecir una apropiada GPD en los días de lactancia y destete de los becerros.