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El arte culinario
Autor: Yousy Baby Ramírez
El arte culinario es una muestra característica de la cultura de los pueblos y por ende de su identidad cultural. Por su importancia, se investiga sobre ¿Cómo ha influido el mestizaje cultural de Latinoamérica y el Caribe en el arte culinario de Cuba? El... Viac o knihe
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El arte culinario es una muestra característica de la cultura de los pueblos y por ende de su identidad cultural. Por su importancia, se investiga sobre ¿Cómo ha influido el mestizaje cultural de Latinoamérica y el Caribe en el arte culinario de Cuba? El estudio se sustenta en la antropología cultural ya que esta ciencia permite estudiar los procesos formativos de la cultura relacionada a la vida del hombre. Utilizándose la combinación de diferentes métodos y técnicas de las metodologías cualitativa y cuantitativa. La presente investigación revela la influencia del mestizaje cultural de Latinoamérica y el Caribe en el arte culinario de Cuba como un punto de referencia en el acto de tomar decisiones para incentivar a la conservación y práctica cultural de este arte.
- Vydavateľstvo: Editorial Académica Española
- Rok vydania: 2017
- Formát: Paperback
- Rozmer: 220 x 150 mm
- Jazyk: Španielsky jazyk
- ISBN: 9783330092051
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