El exceso de biodisponibilidad del Zn en la fisiopatología de las enfermedades del estilo de vida

Španielsky jazyk

El exceso de biodisponibilidad del Zn en la fisiopatología de las enfermedades del estilo de vida

Vydavateľstvo: Ediciones Nuestro Conocimiento
Rok vydania: 2022
Formát: Paperback
Rozmer: 220 x 150 mm
Jazyk: Španielsky jazyk
ISBN: 9786204835624

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O knihe

Durante las dos últimas décadas, el Zn, como micronutriente, se ha utilizado de forma indiscriminada en las prácticas agrícolas y ganaderas, así como en los alimentos infantiles y los suplementos multivitamínicos. Las enfermedades del estilo de vida, como la obesidad, la dislipidemia, la diabetes mellitus no dependiente de la insulina, la hipertensión, las enfermedades de las arterias coronarias y el infarto de miocardio, solían considerarse enfermedades de la vejez, pero su dramático aumento y su aparición en grupos de edad relativamente jóvenes durante las dos últimas décadas es más bien un fenómeno reciente asociado con el auge de la agricultura logrado a través del uso excesivo y extensivo de micronutrientes en el que el Zn ocupa un lugar destacado. Este libro trata de estudios bioquímicos en ratas sobre el exceso de biodisponibilidad del Zn y el desorden del metabolismo de elementos como el Zn, el Cu, el Mn y el Mg en la etiología y la prevalencia de las enfermedades del estilo de vida. Este libro está dirigido a estudiantes de ciencias, becarios de investigación, postdoctorales, dietistas, científicos, profesionales de la salud y público en general.