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Estudios sobre los constituyentes fisicoquímicos en diferentes cv. de cítricos
Autor: Arun Patel
Además de la demanda mundial de naranja como fruta fresca, se embotellan y enlatan zumos de naranja, limón, lima y uva, y se prepara a gran escala agua de cebada-limón a partir del limón común. La producción de zumo y pulpa enlatados y, en particular, de... Viac o knihe
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Además de la demanda mundial de naranja como fruta fresca, se embotellan y enlatan zumos de naranja, limón, lima y uva, y se prepara a gran escala agua de cebada-limón a partir del limón común. La producción de zumo y pulpa enlatados y, en particular, de zumo concentrado congelado ha aumentado muy rápidamente en todo el mundo. El estudio ha tenido como objetivo los constituyentes físico-químicos de diferentes cultivares de cítricos, el cribado de diferentes cultivares para el almacenamiento. Sin embargo, la naranja dulce y la mandarina dulce eran adecuadas para la elaboración de bebidas no alcohólicas y fáciles de embotellar.
- Vydavateľstvo: Ediciones Nuestro Conocimiento
- Rok vydania: 2022
- Formát: Paperback
- Rozmer: 220 x 150 mm
- Jazyk: Španielsky jazyk
- ISBN: 9786205484067
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