Farkli Cografi Bölgelerdeki Mineralli Sularin Kalite Özellikleri

Bu arastirmada, kaynagi Türkiye'de bulunan ve piyasaya arz edilen mineralli sular (21 numune) ile yurtdisinda üretilip dünya çapinda satisi yapilan mineralli sularda (10 numune) bazi fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik analizler yapilarak; mineralli sularin analiz sonuçlarinin cografi bölgelere göre farkliliklari tespit edilmeye çalisilmistir. Türkiye'de üretilen ve satisa arz edilen mineralli sularda; özellikle bikarbonat, kalsiyum, magnezyum, sülfat, potasyum ve klorür miktarlari yurtdisinda üretilen mineralli sulara göre yüksek degerlerdedir. Türkiye'de üretilen mineralli sular nötre yakin pH degerlerine sahip iken; yurtdisinda üretilen mineralli sular düsük pH degerleriyle dikkat çekmektedir. Bu çalismayla; kisi basi mineralli su tüketimin düsük oldugu ülkemizdeki mineralli su tüketiminin ve ekonomik degerinin arttirilmasi yaninda ülkemizdeki yüksek mineral içerigine sahip sularin, reklamasyon ve tanitim faaliyetleri ile dünya çapinda satis yapilabilecek kalite derecesinde mineralli sular olduklarinin tespit edilmesi amaçlanmistir.