Fermentaciya rastitel'noj massy s introdukciej molochnokislyh bakterij

Osnovnoj problemoj kormoproizvodstva yavlyaetsya zagotovka zelenoj massy s polucheniem pitatel'nogo i jenergeticheski cennogo gotovogo produkta. Proizvodstvo korma, sbalansirovannogo po proteinu, s ispol'zovaniem rastitel'nogo belka na osnove vysokobelkovyh bobovyh kul'tur imeet bol'shie perspektivy. Intensifikaciya silosovaniya i povysheniya kachestva kormov osnovano na primenenii individual'nyh shtammov ili associacij molochnokislyh bakterij. Avtorom razrabotana original'naya strategiya sozdaniya banka mestnyh shtammov molochnokislyh bakterij s cel'ju aktivizacii sbrazhivaniya trudnosilosuemyh rastenij, kotoraya vkljuchaet posledovatel'nye jetapy: harakteristika struktury mikroflory filo- i rizosfery rastenij (kotorye predstoit silosovat') s akcentom na potencial'nye vozbuditeli molochnokislogo brozheniya; vydelenie i otbor individual'nyh shtammov molochnokislyh bakterij s orientaciej na takie tehnologicheski vazhnye kriterii kak skorost' rosta i acidogeneza, osmo- i kislotoustojchivost', proteoliticheskaya aktivnost'; laboratornoe modelirovanie molochnokislogo sbrazhivaniya sokov ispytuemyh rastenij; opytnoe silosovanie rastitel'noj massy v poluproizvodstvennyh usloviyah.