Functional Starch and Applications in Food
Odporučiť
  • Anglický jazyk

Functional Starch and Applications in Food

Autor: Zhengyu Jin

This book is about functional starch and its applications in food, focusing on starches with functions that are receiving attention due to possible health benefits or novel applications.

Covering slowly digested starch, resistant starch, porous starch,... Viac o knihe

Na objednávku, dodanie 2-4 týždne

98.99 €

bežná cena: 109.99 €

O knihe

This book is about functional starch and its applications in food, focusing on starches with functions that are receiving attention due to possible health benefits or novel applications.

Covering slowly digested starch, resistant starch, porous starch, starch microemulsion, microcrystalline starch and noncrystallization starch and their applications, this book aims to provide a useful reference for graduate students and research professionals in food and chemical industries.

  • Vydavateľstvo: Springer Nature Singapore
  • Rok vydania: 2018
  • Formát: Hardback
  • Rozmer: 241 x 160 mm
  • Jazyk: Anglický jazyk
  • ISBN: 9789811310768

Odporúčané tituly:

Product Lifecycle Management (Volume 3): The Executive Summary
  • Anglický jazyk Anglický jazyk

Product Lifecycle Management (Volume 3): The Executive Summary

John Stark

92.15 € 102.39 € (ušetríte 10%)
Peake, T: Ask an Astronaut
  • Anglický jazyk Anglický jazyk

Peake, T: Ask an Astronaut

Tim Peake

17.88 € 19.87 € (ušetríte 10%)
Ultra Low Power Bioelectronics
  • Anglický jazyk Anglický jazyk

Ultra Low Power Bioelectronics

Rahul Sarpeshkar

91.92 € 102.13 € (ušetríte 10%)
Dawkins, R: An Appetite For Wonder: The Making of a Scientis

Dawkins, R: An Appetite For Wonder: The Making of a Scientis

11.12 € 12.36 € (ušetríte 10%)
Ulrica, S: Nobel Banquets, The: A Century Of Culinary Histo
  • Anglický jazyk Anglický jazyk

Ulrica, S: Nobel Banquets, The: A Century Of Culinary Histo

28.47 € 31.63 € (ušetríte 10%)
The God Equation
  • Anglický jazyk Anglický jazyk

The God Equation

Michio Kaku

12.51 € 13.90 € (ušetríte 10%)
Size
  • Anglický jazyk Anglický jazyk

Size

Vaclav Smil

13.50 € 15.00 € (ušetríte 10%)
An Intimate History of Evolution
  • Anglický jazyk Anglický jazyk

An Intimate History of Evolution

Alison Bashford

17.64 € 19.60 € (ušetríte 10%)
Fantastic Numbers and Where to Find Them
  • Anglický jazyk Anglický jazyk

Fantastic Numbers and Where to Find Them

Antonio Padilla

12.96 € 14.40 € (ušetríte 10%)
Der deutsche Luftverkehr 1926 - 1945
  • Nemecký jazyk Nemecký jazyk

Der deutsche Luftverkehr 1926 - 1945

Karl-Dieter Seifert

18.45 € 20.50 € (ušetríte 10%)
Die Pfeilflügelentwicklung in Deutschland bis 1945
  • Nemecký jazyk Nemecký jazyk

Die Pfeilflügelentwicklung in Deutschland bis 1945

Hans-Ulrich Meier

45.36 € 50.40 € (ušetríte 10%)
Emergency Navigation
  • Anglický jazyk Anglický jazyk

Emergency Navigation

David Burch

20.43 € 22.70 € (ušetríte 10%)

Generuje redakčný systém BUXUS CMS spoločnosti ui42.