Gestión de producción más limpia en una empresa de productos lácteos

Španielsky jazyk

Gestión de producción más limpia en una empresa de productos lácteos

Vydavateľstvo: Publicia
Rok vydania: 2014
Formát: Paperback
Rozmer: 220 x 150 mm
Jazyk: Španielsky jazyk
ISBN: 9783639645088

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O knihe

La industria alimenticia, con su diversidad de segmentos, genera una gran cantidad de residuos y consume una gran cantidad de agua. Los principios de producción más limpia tienen muchas aplicaciones en las industrias de alimentos, de hecho estos principios son necesarios para asegurar la calidad y la productividad sin deteriorar el medio ambiente. El presente trabajo está encaminado en el diseño de un Sistema de Gestión de Producción más Limpia en la Empresa de Productos Lácteos. Con el sistema de Gestión de producción más limpia se identificó un conjunto de actividades ambientales negativas que atentan contra el cuidado y conservación del medio ambiente, resultando los más significativos consumo de energía, emisiones atmosféricas, consumo de agua en procesos productivos, generación de residuales líquidos en procesos productivos. Después de realizada la Gestión de Producción más limpia en la entidad se concluye con una serie de medidas a realizar a corto y largo plazo con vista a dar solución a las actividades ambientales negativas generadas en la entidad.