-
Ruský jazyk
Himiq i ee primenenie w proizwodstwe kakao-produktow
Autor: Osmir Cabrera
Kniga ohwatywaet wse, nachinaq s istoricheskih aspektow kakao i zakanchiwaq takimi aktual'nymi woprosami, kak: global'noe raspredelenie rajonow wyraschiwaniq, naibolee rasprostranennye sorta kakao, processy, kotorym podwergaütsq plody, i dr. S drugoj storony,... Viac o knihe
Na objednávku, dodanie 2-4 týždne
26.73 €
bežná cena: 29.70 €
O knihe
Kniga ohwatywaet wse, nachinaq s istoricheskih aspektow kakao i zakanchiwaq takimi aktual'nymi woprosami, kak: global'noe raspredelenie rajonow wyraschiwaniq, naibolee rasprostranennye sorta kakao, processy, kotorym podwergaütsq plody, i dr. S drugoj storony, opisywaütsq razlichnye himicheskie soedineniq w kakao, a takzhe himicheskie preobrazowaniq, kotorym oni podwergaütsq w rezul'tate razlichnyh widow obrabotki syr'q. V nem takzhe opisywaütsq analiticheskie himicheskie procedury, primenimye k kakao-produktam, kotorye klassificiruütsq w sootwetstwii s principami analiza, i wo mnogih sluchaqh daetsq konkretnoe opisanie metodik kolichestwennogo opredeleniq interesuüschih analitow w syr'e ili gotowyh produktah, wklüchaq standartizirowannye metody, prisutstwuüschie w äkwadorskih standartah kontrolq i opredeleniq harakteristik kakao i ego proizwodnyh produktow. V zaklüchitel'noj chasti knigi predstawlen podhod k komp'üternym instrumentam, primenimym dlq formulirowaniq i predstawleniq struktur himicheskih soedinenij.
- Vydavateľstvo: Sciencia Scripts
- Rok vydania: 2022
- Formát: Paperback
- Rozmer: 220 x 150 mm
- Jazyk: Ruský jazyk
- ISBN: 9786205306802
Nemecký jazyk 
Anglický jazyk 
