IL LIBRO COMPLETO DI STREET FOOD

Prepara a casa il tuo cibo di strada preferito! Con oltre 100 ricette in questa raccolta, troverai tutti i classici e alcuni nuovi sapori dai food truck e dai venditori ambulanti di tutto il mondo.


Lo street food non è un fenomeno nuovo. Alcune delle prime apparizioni che conosciamo risalgono all'antica Grecia dove si vendevano piccoli pesci fritti per le strade e furono identificati numerosi venditori ambulanti durante gli scavi di Pompei. Quando molti abitanti delle città non avevano la propria cucina, spesso dovevano fare affidamento sui venditori ambulanti per il cibo perché era più economico che nei bar o nei ristoranti.


I carrelli degli hot dog sono apparsi alla fine degli anni '90 dell'Ottocento e, poco più di cento anni dopo, il fenomeno del cibo di strada sta vivendo una rinascita. Gli chef di talento vedono l'opportunità di avviare un'attività in proprio e condividere le loro creazioni con il pubblico, e il pubblico li adora per questo!


In questo ricettario illustrato condividiamo oltre 100 ricette di food truck e classici del cibo di strada di tutto il mondo, come i perogie. Non perdetevi i nostri samosa di manzo o i nostri calzoni italiani. E se pensi che lo street food debba essere carne su un bastoncino, ne abbiamo quattro tipi!


Prova anche le nostre ricette più insolite, come gli hamburger di falafel o le coppette di patate di maiale stirato. Per dessert, ti mostreremo anche come preparare barrette di cioccolato fritte, oliebol olandesi, bignè di New Orleans o crepes alla crema di fragole. Non avrai fame e avrai un sacco di ricette per la tua famiglia dalla colazione al dessert!


La maggior parte delle nostre ricette può essere realizzata con ingredienti che hai in casa e nessuna richiede attrezzature speciali. Abbiamo una vasta gamma di opzioni vegetariane e anche alcune ricette senza glutine.