Inmovilización de enzimas mediante nanopartículas magnéticas

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Inmovilización de enzimas mediante nanopartículas magnéticas

Vydavateľstvo: Ediciones Nuestro Conocimiento
Rok vydania: 2021
Formát: Paperback
Rozmer: 220 x 150 mm
Jazyk: Španielsky jazyk
ISBN: 9786204041124

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O knihe

Las reacciones bioquímicas que intervienen en cualquier sistema biológico son llevadas a cabo por las enzimas, que son un componente necesario de la célula viva. Las enzimas se utilizan constantemente en las actividades cotidianas, pero también tienen condiciones inestables y variables, como la alta temperatura y el pH. Este problema puede abordarse mediante los métodos de inmovilización. En la actualidad existen varias técnicas de inmovilización que se utilizan en la industria y en las actividades de investigación. El papel destacado de los métodos de inmovilización es evitar que las valiosas enzimas se encuentren directamente con las condiciones disonantes de la reacción y la reutilización, reduciendo así el coste global del proceso. Ya se han aplicado varios materiales de soporte en los procesos de inmovilización, pero el uso de nanomateriales para la inmovilización está todavía en la fase inicial y abre nuevas dimensiones para la investigación.Al minimizar los costes de operación y aumentar la utilización de las enzimas en el proceso, las enzimas inmovilizadas atraen una atención considerable para futuras aplicaciones comerciales como biocatalizadores. Las enzimas inmovilizadas suelen tener una mayor estabilidad térmica y operativa a diferentes valores de pH y fuerzas iónicas.