Intossicazione da piante cianogene

Alcune piante sono dotate di potere cianogeno. Infatti, dopo la rotturacompartimenti del tessuto vegetale per azione meccanica, si verifica una reazione di idrolisi enzimatica che permette il rilascio di sostanze tossicherilascio di acido cianidrico tossico dai composti cianati chiamatiglicosidi cianogenetici, che sono prodotti naturalmente da alcune specie di piante comecome difesa contro i fitofagi.Il presente lavoro consiste in primo luogo nello studio delle proprietà dicianoglicosidi sintetizzati da piante cianogene, mentre dimostrandoi loro impatti tossici sulla salute dei consumatori a breve e lungo termine.In secondo luogo, mira a determinare i livelli di acido cianidricoin campioni di mandorle e noccioli di albicocca dalla flora della Tunisia, utilizzando unTunisia, utilizzando un metodo di determinazione argentimetrica.

Alcune piante sono dotate di potere cianogeno. Infatti, dopo la rottura

compartimenti del tessuto vegetale per azione meccanica, si verifica una reazione di idrolisi enzimatica che permette il rilascio di sostanze tossiche

rilascio di acido cianidrico tossico dai composti cianati chiamati

glicosidi cianogenetici, che sono prodotti naturalmente da alcune specie di piante come

come difesa contro i fitofagi.

Il presente lavoro consiste in primo luogo nello studio delle proprietà di

cianoglicosidi sintetizzati da piante cianogene, mentre dimostrando

i loro impatti tossici sulla salute dei consumatori a breve e lungo termine.

In secondo luogo, mira a determinare i livelli di acido cianidrico

in campioni di mandorle e noccioli di albicocca dalla flora della Tunisia, utilizzando un

Tunisia, utilizzando un metodo di determinazione argentimetrica.