Intoxicación por plantas cianógenas

Algunas plantas están dotadas de poder cianógeno. De hecho, tras la rupturade los tejidos de la planta por acción mecánica, se produce una reacción de hidrólisis enzimática que permite la liberación de tóxicosliberación de ácido cianhídrico tóxico de los compuestos cianados llamadosLos glucósidos cianogenéticos, que son producidos naturalmente por ciertas especies de plantas comocomo defensa contra los fitófagos.El presente trabajo consiste, en primer lugar, en estudiar las propiedades decianoglucósidos sintetizados por las plantas cianógenas, al tiempo que demuestransus impactos tóxicos en la salud de los consumidores a corto y largo plazo.En segundo lugar, pretende determinar los niveles de ácido cianhídricoen muestras de almendras y huesos de albaricoque de la flora de Túnez, utilizando unTúnez, utilizando un método de determinación argentimetrica.

Algunas plantas están dotadas de poder cianógeno. De hecho, tras la ruptura

de los tejidos de la planta por acción mecánica, se produce una reacción de hidrólisis enzimática que permite la liberación de tóxicos

liberación de ácido cianhídrico tóxico de los compuestos cianados llamados

Los glucósidos cianogenéticos, que son producidos naturalmente por ciertas especies de plantas como

como defensa contra los fitófagos.

El presente trabajo consiste, en primer lugar, en estudiar las propiedades de

cianoglucósidos sintetizados por las plantas cianógenas, al tiempo que demuestran

sus impactos tóxicos en la salud de los consumidores a corto y largo plazo.

En segundo lugar, pretende determinar los niveles de ácido cianhídrico

en muestras de almendras y huesos de albaricoque de la flora de Túnez, utilizando un

Túnez, utilizando un método de determinación argentimetrica.