KURUTUCU YEMEK KITABI

Orta Çä boyunca, Avrupa'daki insanlar, iç mekan ate¿inin ¿s¿s¿yla yiyecekleri kurutmak için özel olarak tasarlanm¿¿ dam¿tma tesislerinin bir uzant¿s¿ olarak odalar in¿a ettiler. Yiyecekler odan¿n her yan¿na as¿ld¿, tütsülendi ve kurutuldu. Güne¿ ¿¿¿¿¿n¿n olmamas¿ ve kuru günlerin olmamas¿, d¿¿ar¿da yiyecek kurutmay¿ imkans¿z hale getirdi ve bu özel evler, serin ve yä¿¿l¿ bir iklimde yäayan insanlar için sorunu çözdü. 1800'lerin ortalar¿nda, sebzelerin 105 ° F'de kurutulabilmesi ve kekler halinde s¿k¿¿t¿r¿labilmesi için bir süreç geli¿tirildi. Bu kurutulmü sebzeler, taze yiyecek olmadan uzun yolculuklar yapan denizciler için hö bir besin kaynä¿yd¿. II. Dünya Savä¿ s¿ras¿nda askerler, savä alan¿nda görev yaparken susuz yiyecekleri hafif erzak olarak kulland¿lar. Bunlar¿ bugün "yemeye haz¿r yemekler" (MRE'ler) olarak biliyoruz. Savätan sonra, ev kad¿nlar¿ bu kompakt, ancak genellikle tats¿z yiyecekleri günlük pi¿irme rutinlerine eklemek için acele etmediler ve suyu al¿nm¿¿ yiyecekler gözden dü¿tü. Ayn¿ zamanda bir bahç¿van olan bir haz¿rlay¿c¿ olarak kiler haz¿rl¿klar¿m¿ fasulye, pirinç, büday ve yumurta tozunun ötesine tä¿mak istiyorum. Bahçe ödülümü kurutmak, konserve edilemeyen yiyeceklerin ve elektrik kesintilerine duyarl¿ bir dondurucunun b¿rakt¿¿¿ bölüu dolduruyor. Temiz bir su kaynä¿ ve ate¿, ailemle kuru malzemelerle haz¿rlanan s¿cak bir yemek aras¿nda duran tek ¿ey. Bu kitap yaln¿zca deneyimli bahç¿vanlar, vicdanl¿ haz¿rl¿klar ve uzman koruyucular için de¿ildir. Taze yiyecekleri seven ve nas¿l korundüu konusunda bilgi sahibi olmak isteyen herkes içindir. Günümüzün aktif yäam tarzlar¿na uyum sälamak için dehidrasyonun günlük rutininize kolayca uymas¿, mümkün oldüunca az zaman almas¿ ve minimum miktarda haz¿rl¿k süresi gerektirmesi gerekir. Toplu sat¿n alma ile toplu saklama seanslar¿n¿ ve verimli bir kurutucuyu birle¿tirerek, her gün kullanmak üzere yiyecekleri kurutabilirsiniz