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La globalización y la expansión mundial y multinacional de la viticultura
Autor: Fernando Gama
El objetivo de este libro es analizar la expansión de las uvas globales y las multinacionales en la región argentina de Mendoza y el choque entre las perspectivas global y local. La metodología empleada trató de identificar el significado de la globalización,... Viac o knihe
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El objetivo de este libro es analizar la expansión de las uvas globales y las multinacionales en la región argentina de Mendoza y el choque entre las perspectivas global y local. La metodología empleada trató de identificar el significado de la globalización, la fragmentación y las multinacionales en la industria vitivinícola en términos de estandarización fordista. La producción vitivinícola ha experimentado grandes cambios debido a la globalización. Por lo tanto, pretendíamos debatir el alcance de sus efectos en la producción mundial de vino. Para ello, decidimos realizar una revisión bibliográfica sobre el concepto de globalización y sus diferentes puntos de vista: económico, político y cultural, teniendo en cuenta que estos aspectos están entrelazados. También investigamos hasta qué punto y en qué aspectos la globalización relacionada con la mercancía vino es real o factible. Se cuestionó la posibilidad de que el vino se estandarice para el mercado internacional. Otro concepto debatido a la luz de la globalización es la fragmentación, que aparece como su contrapunto y obstáculo o resistencia. En Mendoza, Argentina, se observó una tendencia a la expansión de multinacionales y uvas globales, especialmente Malbec.
- Vydavateľstvo: Ediciones Nuestro Conocimiento
- Rok vydania: 2023
- Formát: Paperback
- Rozmer: 220 x 150 mm
- Jazyk: Španielsky jazyk
- ISBN: 9786206369011
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