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LA GUÍA ESENCIAL DE LA PLANCHA DE GAS PARA BARBACOA AL AIRE LIBRE
Autor: Emigdia Casares
Asar a la parrilla es cocinar algo en una parrilla o fuego abierto, con una fuente de calor directa, con la tapa abierta. Se involucra poco o nada de humo en el proceso y se usa para cosas que se cocinan bien a fuego medio o alto. La barbacoa se hace... Viac o knihe
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Asar a la parrilla es cocinar algo en una parrilla o fuego abierto, con una fuente de calor directa, con la tapa abierta. Se involucra poco o nada de humo en el proceso y se usa para cosas que se cocinan bien a fuego medio o alto. La barbacoa se hace con la tapa cerrada, a fuego lento, generalmente indirecto, y a menudo implica el ahumado como parte del método de cocción. Se usa para cortes y uniones más grandes que se benefician de largos tiempos de cocción y pueden soportar el sabor del humo.
- Vydavateľstvo: EMIGDIA CASARES
- Rok vydania: 2022
- Formát: Hardback
- Rozmer: 235 x 157 mm
- Jazyk: Španielsky jazyk
- ISBN: 9781837897063
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