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L'effetto delle radiazioni ultraviolette sull'olio di girasole
Autor: Mutaz Elshiekh
Il lavoro si è occupato del rapporto tra l'esposizione dei semi di girasole alle radiazioni ultraviolette del sole e il deterioramento ossidativo dell'olio prodotto. Gli standard utilizzati sono stati i valori di acidità e perossido confrontati con i codici... Viac o knihe
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O knihe
Il lavoro si è occupato del rapporto tra l'esposizione dei semi di girasole alle radiazioni ultraviolette del sole e il deterioramento ossidativo dell'olio prodotto. Gli standard utilizzati sono stati i valori di acidità e perossido confrontati con i codici raccomandati per l'olio di girasole commestibile. La principale tecnica analitica utilizzata è stata la gascromatografia liquida (G.L.C.). Gli acidi grassi standard utilizzati per costruire il (G.L.C.).
- Vydavateľstvo: Edizioni Sapienza
- Rok vydania: 2023
- Formát: Paperback
- Rozmer: 220 x 150 mm
- Jazyk: Taliansky jazyk
- ISBN: 9786205868096
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