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Libro pratico di biochimica per le biomolecole e l'analisi degli alimenti
Autor: R. Subashini
Biochemistry Practical Book for Biomolecules & Food Analysis fornisce informazioni sul lavoro pratico in laboratorio per la preparazione dei reagenti, l'analisi di glucosio, fruttosio, lattosio, maltosio, la stima del glucosio con il metodo dell'antracite,... Viac o knihe
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O knihe
Biochemistry Practical Book for Biomolecules & Food Analysis fornisce informazioni sul lavoro pratico in laboratorio per la preparazione dei reagenti, l'analisi di glucosio, fruttosio, lattosio, maltosio, la stima del glucosio con il metodo dell'antracite, la preparazione dell'amido dalla patata, la stima quantitativa degli aminoacidi, l'analisi dei lipidi, dei carboidrati (amido) in un campione di cibo, l'acido ascorbico nella frutta, il valore acido dell'olio alimentare, la stima del ferro con il metodo del dipiridile.
- Vydavateľstvo: Edizioni Sapienza
- Rok vydania: 2022
- Formát: Paperback
- Rozmer: 220 x 150 mm
- Jazyk: Taliansky jazyk
- ISBN: 9786205248690
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