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Listeria monocytogenes
Autor: Aisha Bello Mahmoud
Se aislaron Listeria monocytogenes y otras especies de listeria de algunos alimentos listos para el consumo vendidos en la metrópoli de Kano. Se adoptó el método de aislamiento del Centro de Seguridad Alimentaria y Nutrición Aplicada de la Administración... Viac o knihe
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Se aislaron Listeria monocytogenes y otras especies de listeria de algunos alimentos listos para el consumo vendidos en la metrópoli de Kano. Se adoptó el método de aislamiento del Centro de Seguridad Alimentaria y Nutrición Aplicada de la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDACFSAN). Se examinó un total de 336 muestras. Este estudio demostró la presencia del organismo en Kano. Igualmente, esto puede suponer una amenaza al causar brotes similares o casos esporádicos de listeriosis con altas tasas de morbilidad y mortalidad. Deberían realizarse más investigaciones para determinar la presencia del organismo en otros alimentos en Kano y en Nigeria en general.
- Vydavateľstvo: Ediciones Nuestro Conocimiento
- Rok vydania: 2022
- Formát: Paperback
- Rozmer: 220 x 150 mm
- Jazyk: Španielsky jazyk
- ISBN: 9786205233665
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