Mango-Produktion und -Verarbeitung in Indien

Nemecký jazyk

Mango-Produktion und -Verarbeitung in Indien

Vydavateľstvo: Verlag Unser Wissen
Rok vydania: 2022
Formát: Paperback
Rozmer: 220 x 150 mm
Jazyk: Nemecký jazyk
ISBN: 9786205412916

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O knihe

Indien ist der führende Produzent von mehr als tausend Mangosorten, die sich durch ihren einzigartigen Geschmack und ihr Aroma auszeichnen. Auf Indien entfallen mehr als 50 Prozent der weltweiten Mangoproduktion, aber nur 2 Prozent der Produktion werden exportiert. Andere große Mango-Erzeugerländer wie Mexiko, Brasilien und Pakistan exportieren weitaus größere Mengen ihrer Produktion und tragen damit zum internationalen Handel bei. Der Grund dafür könnte sein, dass die Mehrheit der indischen Mango-Gärten von Kleinbauern bewirtschaftet wird, und etwa 72 Prozent der Betriebe sind kleiner als drei Hektar. Ein weiterer Grund könnte sein, dass fast 15 Prozent der indischen Mangoproduktion aufgrund fehlender Infrastrukturen verschwendet werden. Darüber hinaus leidet der indische Mango-Export auch unter anderen Faktoren, wie z.B. der heterogenen Qualität und phytosanitären Problemen, die auf das Fehlen geeigneter Nachernteverfahren zurückzuführen sind. Die indischen Landwirte sind nicht ausreichend über die international üblichen Nachernteverfahren für Mangos informiert, was nicht nur zu hohen Nachernteverlusten, sondern auch zu einem niedrigen Preisniveau auf den internationalen Märkten führt. Der Anbau von Mangos ist nicht nur eine reiche Nährstoffquelle, sondern bringt den Landwirten auch ein höheres Einkommen.