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Maniokblätter: Antioxidative Verbindungen und Fettsäureprofil
Autor: Anderson Assaid Simão
In diesem Buch wird Maniokblattmehl als eine Alternative für die wachsende Nachfrage nach Nahrungsmitteln vorgestellt, da es reich an Proteinen, Vitaminen und Mineralien ist und im Vergleich zu herkömmlichem Blattgemüse wenig kostet. Die Suche nach natürlichen... Viac o knihe
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In diesem Buch wird Maniokblattmehl als eine Alternative für die wachsende Nachfrage nach Nahrungsmitteln vorgestellt, da es reich an Proteinen, Vitaminen und Mineralien ist und im Vergleich zu herkömmlichem Blattgemüse wenig kostet. Die Suche nach natürlichen Stoffen wie Antioxidantien und Fettsäuren aus der Omega-3-Familie, die vor allem der Gesundheit zugute kommen, und die Aufwertung dieses landwirtschaftlichen Nebenprodukts können zu einer stärkeren Verwendung von Maniokblättern in Lebensmitteln und in einer Vielzahl von Bereichen beitragen. Darüber hinaus kann seine Verwendung verschiedenen Erzeugern, die vom Maniokanbau leben, ein zusätzliches Einkommen verschaffen.
- Vydavateľstvo: Verlag Unser Wissen
- Rok vydania: 2024
- Formát: Paperback
- Rozmer: 220 x 150 mm
- Jazyk: Nemecký jazyk
- ISBN: 9786207750627
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