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Matadero - Principios de diseño
Autor: Subash Thanappan
Este libro está dirigido principalmente a los estudiantes de grado y postgrado de Ingeniería Civil, Ingeniería Ambiental, Ingeniería Hidráulica y de Recursos Hídricos, e Ingeniería de Procesamiento de Alimentos.Un matadero es una instalación en la que se... Viac o knihe
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Este libro está dirigido principalmente a los estudiantes de grado y postgrado de Ingeniería Civil, Ingeniería Ambiental, Ingeniería Hidráulica y de Recursos Hídricos, e Ingeniería de Procesamiento de Alimentos.Un matadero es una instalación en la que se realiza el sacrificio, el despiece y el procesamiento de los animales para producir carne y productos cárnicos aptos para el consumo humano. Conseguir un entorno higiénico es uno de los principales retos a los que se enfrentan los mataderos y es necesario mejorar sus condiciones.Este libro de texto trata de las bases del diseño, los módulos del matadero, el diseño de la fosa séptica para el matadero y el tratamiento de los efluentes del matadero.
- Vydavateľstvo: Ediciones Nuestro Conocimiento
- Rok vydania: 2022
- Formát: Paperback
- Rozmer: 220 x 150 mm
- Jazyk: Španielsky jazyk
- ISBN: 9786204463780
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