MEZhDUNARODNOE KULINARNOE ISKUSSTVO

Jeta kniga poswqschena mezhdunarodnomu gastronomicheskomu iskusstwu, rassmatriwaemomu kak woshischenie dlq wkusa cheloweka, a ne prosto kak udowletworenie fiziologicheskih potrebnostej. Po ätoj prichine byl najden sposob sdelat' edu priqtnoj dlq glaz i neba; prewratit' ee w ni s chem ne srawnimoe organicheskoe udowol'stwie, kotoroe wklüchaet w sebq wse organy chuwstw sub#ekta. Krome togo, äto sposob uchit'sq u razlichnyh kul'tur, poätomu mezhdu regionami suschestwuüt razlichiq. Poätomu cel'ü dannogo repertuara qwlqetsq konfiguraciq osnownyh harakteristik razlichnyh kulinarnyh iskusstw cherez opisatel'nuü dokumental'nuü shemu, predstawlennuü w hronologicheskom porqdke w glawah, beruschuü chitatelq iz francuzskoj kulinarnoj kul'tury, peresekaüschuü ital'qnskuü, ispanskuü, aziatskuü, latinoamerikanskuü i dazhe sredizemnomorskuü. S drugoj storony, upominaütsq hlebopekarnq i wypechka, tak kak oni qwlqütsq fundamental'noj chast'ü kazhdogo kulinarnogo blüda.