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Miglioramento dei nutrienti della farina di frumento
Autor: Neithy Sharma
Nel presente studio sono stati condotti diversi test di laboratorio per studiare il valore nutraceutico della farina di grano con l'aggiunta di scarti di melograno selvatico. Il melograno selvatico è uno dei superfrutti con un'enorme quantità di fitocostituenti.... Viac o knihe
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Nel presente studio sono stati condotti diversi test di laboratorio per studiare il valore nutraceutico della farina di grano con l'aggiunta di scarti di melograno selvatico. Il melograno selvatico è uno dei superfrutti con un'enorme quantità di fitocostituenti. Gli scarti del melograno possono essere utilizzati per fortificare la farina di frumento. Poiché la farina di frumento è uno dei miglio più consumati, è molto utile migliorarne le proprietà.
- Vydavateľstvo: Edizioni Sapienza
- Rok vydania: 2022
- Formát: Paperback
- Rozmer: 220 x 150 mm
- Jazyk: Taliansky jazyk
- ISBN: 9786205045855
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