-
Ruský jazyk
Mikrobiologicheskaq ocenka bezopasnosti pischewyh produktow
Autor: Luiza Ochirowa
V hode mikrobiologicheskih issledowanij pischewyh produktow (mqso i mqsoproduktow poluchennyh ot uboq zhiwotnyh, ryby i ryboproduktow, moloka, mqso pticy i pticeproduktow, fruktow), nami wydeleny sanitarno-pokazatel'nye (KMAFAnM, bakterii gruppy kishechnyh... Viac o knihe
Na objednávku, dodanie 2-4 týždne
63.00 €
bežná cena: 70.00 €
O knihe
V hode mikrobiologicheskih issledowanij pischewyh produktow (mqso i mqsoproduktow poluchennyh ot uboq zhiwotnyh, ryby i ryboproduktow, moloka, mqso pticy i pticeproduktow, fruktow), nami wydeleny sanitarno-pokazatel'nye (KMAFAnM, bakterii gruppy kishechnyh palochek, bakterii semejstwa Enterobacteriaceae, änterokokki), uslowno-patogennye (E. coli, S. aureus, bakterii roda Proteus, V. cereus i sul'fitreduciruüschie klostridii), patogennye mikroorganizmy (sal'monelly, Listeria monocytogenes, bakterii roda Yersinia), a takzhe mikroorganizmy porchi - drozhzhi i plesnewye griby. Vse äti mikroorganizmy sozdaüt potencial'nuü ugrozu wspyshek ostryh kishechnyh infekcij, wplot' do osobo opasnyh (sibirskaq qzwa, tuberkulez i dr.). Izuchena geografiq postupleniq pischewyh produktow na prodowol'stwennye rynki respubliki, kotorye zawozqtsq iz geograficheskih tochek zemnogo polushariq, gde äpizooticheskaq situaciq neizwestna i mogut predstawlqt' ugrozu zanosa wozbuditelej razlichnyh infekcij. Proanalizirowany osobennosti rasprostraneniq i techenie infekcionnyh boleznej sel'skohozqjstwennyh zhiwotnyh w Respublike Burqtiq.
- Vydavateľstvo: LAP LAMBERT Academic Publishing
- Rok vydania: 2011
- Formát: Paperback
- Rozmer: 220 x 150 mm
- Jazyk: Ruský jazyk
- ISBN: 9783847315971
Anglický jazyk 
