Nachhaltige Gestaltung von lokalen Ernährungssystemen durch Kommunalpolitik und -verwaltung

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Nachhaltige Gestaltung von lokalen Ernährungssystemen durch Kommunalpolitik und -verwaltung

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O knihe

Dieses Open Access Buch erarbeitet konkrete Ansatzpunkte, wie die kommunale Praxis in Politik und Verwaltung Beiträge zur Ernährungswende Richtung Nachhaltigkeit leisten kann. Dabei wird u.a. aufgezeigt, dass die Aufgaben von Städten und Gemeinden, beispielsweise bei der öffentlichen Beschaffung, in Planungsfragen oder bei der Wirtschaftsförderung, bereits weit in ernährungsrelevante Bereiche hineinreichen und somit wichtige Hebelpunkte für nachhaltige Praktiken bestehen.

Die Herausgeber

Dr. David Sipple ist assoziiertes Mitglied (Post-Doc) an der Professur für Environmental Governance am Institut für Umweltsozialwissenschaften und Geographie der Universität Freiburg. Bis Oktober 2022 war er Projektkoordinator des BMBF-geförderten Forschungsprojekts KERNiG.

Prof. Dr. Heiner Schanz ist Professor für Environmental Governance am Institut für Umweltsozialwissenschaften und Geographie der Universität Freiburg.

Prof. Dr. Arnim Wiek ist Professor an der School of Sustainability an der Arizona State University, Tempe/USA und Gastprofessor an der Universität Freiburg.