• Nemecký jazyk

NOMA

Autor: René Redzepi

Noma widmet sich der Philosophie und Kochkunst von René Redzepi, Küchenchef im innovativen Kopenhagener Restaurant Noma. Redzepis Konzept scheint so simpel und ist doch genial: Er kombiniert einfache saisonale Zutaten aus der Umgebung und bereitet sie auf... Viac o knihe

Na objednávku, dodanie 2-4 týždne

46.26 €

bežná cena: 51.40 €

O knihe

Noma widmet sich der Philosophie und Kochkunst von René Redzepi, Küchenchef im innovativen Kopenhagener Restaurant Noma. Redzepis Konzept scheint so simpel und ist doch genial: Er kombiniert einfache saisonale Zutaten aus der Umgebung und bereitet sie auf außergewöhnliche Art und Weise zu. Neben den über 90 verblüffenden Rezepten beschreibt das Buch Redzepis Entdeckung der saisonalen nordischen Produkte und seinen Erfolg, diese in eine Küche auf Weltklasseniveau einzubinden. Auch Redzepis beste Lieferanten, die mit Leidenschaft und Hingabe Zutaten von höchster Qualität produzieren, werden vorgestellt. Illustriert mit 200 beeindruckenden Fotografien von Ditte Isager, bietet das Buch einen spektakulären Einblick in das Restaurant Noma und die nordische Spitzenküche.

  • Vydavateľstvo: Phaidon bei ZS
  • Rok vydania: 2018
  • Formát: Hardback
  • Rozmer: 297 x 255 mm
  • Jazyk: Nemecký jazyk
  • ISBN: 9783947426065

Generuje redakčný systém BUXUS CMS spoločnosti ui42.