Organik Ürünlerin Pazarlamasi

Arastirma; organik ve geleneksel üretim yapan üretici davranislarinin karsilastirilmasi ve tüketicilerin organik ürünleri tercih etmelerinde etkili faktörlerin belirlenmesi amaciyla yapilmistir. Bu amaçla, 110 organik üretim ve 105 geleneksel üretim isletmesi ile anket yapilmistir. Öte yandan, 478 tüketici ailesinden de veriler elde edilmistir. Üretici analizinde Mann Whitney U Testi, t-Testi ve Oran Analizi kullanilmistir. Tüketici analizinde ise logit regresyon analizi uygulanmistir. Organik ve geleneksel üretici gruplari arasinda arazi varligi açisindan fark olmadigi, ancak ürün tercihlerinin farkli oldugu belirlenmistir. Organik üreticilerin çiftçilik meslegine daha fazla zaman ayirdiklari da bulgular arasindadir. Tüketici arastirmasinda; organik ürünlere ulasabilme kolayligi, esin egitim düzeyi, organik ürünlere fazladan ödemeyi kabul etme, gidalarin sagliga etkilerini önemseme, geleneksel ürünlerin sagliga zararli oldugunu düsünme, organik tarim konusunda tam bilgi sahibi olma ve aileye gelir getiren kisi sayisindaki bir birimlik artisin organik ürün tüketimini artiracagi tespit edilmistir.