Patata: biologia ed elementi di tecnologia di coltivazione

Il libro descrive le caratteristiche morfologiche della patata (Solanumtuberosum L.), evidenzia le caratteristiche biologiche legate alle condizioni di coltivazione, la composizione biochimica dei tuberi di patata e i principali indicatori culinari, mette in evidenza gli elementi principali della tecnologia di coltivazione e i parametri ottimali delle condizioni di conservazione dei prodotti coltivati, i requisiti dei parametri di qualità delle sementi. In sezioni separate sono trattati i temi della nutrizione aggiuntiva delle piante di patata con macro e microfertilizzanti, l'influenza dei metodi e dei termini di applicazione dei regolatori di crescita e l'influenza della concimazione fogliare sull'accumulo di resa e sul miglioramento degli indicatori di qualità, l'efficacia della loro applicazione complessa negli indicatori economici sullo sfondo della nutrizione di base e della nutrizione con fertilizzanti organici e organo-minerali.