Prácticas De Gestión De Las Malas Hierbas En La Cúrcuma

ESTE LIBRO CONTIENE UN TRABAJO DE INVESTIGACIÓN BASADO EN EL EFECTO DE LAS PRÁCTICAS DE MANEJO DE LAS HIERBAS EN EL MARCO DE LA GESTIÓN ORGÁNICA SOBRE LA DISPONIBILIDAD DE NUTRIENTES Y EL RENDIMIENTO DE LA CÚRCUMA.La cúrcuma (Curcuma longa L.), es una planta herbácea perteneciente a la familia Zingiberaceae y al orden Scitaminae. Contiene cantidades apreciables de proteínas (6,3%), lípidos (5,1%), minerales (3,5%) hidratos de carbono (69,4%) y fibra (2,6%). La cúrcuma es rica en minerales como el fósforo, el calcio, el hierro y la vitamina A. Es una de las especias más valiosas, conocida como "azafrán indio" por su color amarillo anaranjado intenso. Se utiliza en una forma diversificada de condimento agente saborizante y colorante como ingrediente principal en la culinaria india como polvo de curry. Hay varios problemas que conducen a la baja producción de cúrcuma en la India. Los recursos hídricos limitados, la infestación de maleza y la mala gestión de los nutrientes son las principales razones de la baja productividad de la cúrcuma. La recurrencia de las malas hierbas es uno de los principales factores limitantes de la producción de cultivos, ya que reducen el rendimiento de la cosecha y deterioran la calidad del producto.