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Principios Basicos de Bromatologia Para Estudiantes de Nutricion
Autor: Alma Rosa Del Angel Meza
El objetivo de este libro es presentar los métodos del análisis de alimentos más comunes y de mayor interés para el estudiante de nutrición, orientándolo principalmente al análisis químico a través del desarrollo de técnicas analíticas con las que pueden... Viac o knihe
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El objetivo de este libro es presentar los métodos del análisis de alimentos más comunes y de mayor interés para el estudiante de nutrición, orientándolo principalmente al análisis químico a través del desarrollo de técnicas analíticas con las que pueden obtenerse resultados reproducibles y en las que se ha limitado la dependencia de costosos equipos de investigación, sin menoscabo de la calidad del análisis. Las técnicas empleadas infieren el desarrollo de procedimientos del tipo gravimétrico y volumétrico en general con los que se pretende que el estudiante se interese en continuar con la investigación de los métodos instrumentales.
- Vydavateľstvo: Palibrio
- Rok vydania: 2013
- Formát: Hardback
- Rozmer: 235 x 157 mm
- Jazyk: Španielsky jazyk
- ISBN: 9781463361341
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