PRODUZIONE E GAP DI PRODUZIONE DELLA CASSAVA (Manihot esculenta Crantz)

Secondo l'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'Alimentazione e l'Agricoltura (FAO) (2013), la disponibilità di aree agricole è concentrata solo in pochi Paesi, con circa il 90% dei terreni destinati all'espansione agricola situati in America Latina e nell'Africa sub-sahariana. In America Latina, il Brasile ha una rilevanza fondamentale per la produzione alimentare, con un elevato potenziale di espansione (SAATH; FACHINELLO, 2018). Tuttavia, le preoccupazioni ambientali e la conservazione delle foreste native hanno limitato l'espansione agricola, per cui l'alternativa adottata è l'aumento dei rendimenti, anziché la deforestazione (SAATH; FACHINELLO, 2018). È importante studiare i fattori che verificano i fattori limitati e determinati delle produzioni di manioca e analizzare le cause principali della sua variabilità interannuale e interregionale o semplicemente chiamata perdita di resa. Aumentare la resa delle colture significa ridurre le perdite di resa causate dalle condizioni meteorologiche e dalla gestione agricola, note come yield gap (Yg) (GODFRAY et al., 2010; SENTELHAS et al., 2015). Nonostante i progressi tecnologici e scientifici, il clima è ancora la variabile più importante per le produzioni agricole (CALDANA et al., 2019; CALDANA et al., 2021).