• Taliansky jazyk

Proteinasi del pesce gatto europeo Silurus glanis L.

Autor: Nina Ulitina

Gli enzimi proteolitici sono ampiamente utilizzati in vari campi dell'industria, dell'agricoltura, della medicina e della biotecnologia molecolare. La ricerca di nuove proteinasi con alta attività e diversa specificità rimane urgente. Tre isoforme di pepsina... Viac o knihe

Na objednávku, dodanie 2-4 týždne

63.00 €

bežná cena: 70.00 €

O knihe

Gli enzimi proteolitici sono ampiamente utilizzati in vari campi dell'industria, dell'agricoltura, della medicina e della biotecnologia molecolare. La ricerca di nuove proteinasi con alta attività e diversa specificità rimane urgente. Tre isoforme di pepsina e tre isoforme di tripsina, tre isoforme di chimotripsina e due isoforme di elastasi sono state isolate dal mantello mucoso dello stomaco del pesce gatto europeo Silurus glanis L. utilizzando metodi di purificazione (desalinizzazione, gel-cromatografia, cromatografia a scambio ionico). In questo lavoro presentiamo le proprietà fisiche e chimiche degli enzimi isolati: valori isotopici, pesi molecolari, intervalli di attività e stabilità al pH, temperatura ottimale di azione, effetto degli ioni metallici e degli inibitori. I risultati ottenuti completano le informazioni sulle proprietà fisiche e chimiche delle proteinasi di pesce e rivelano le peculiarità nelle proprietà delle proteinasi del pesce gatto europeo. Questi dati possono essere utilizzati nel processo educativo per i corsi di base e speciali "Biochimica" e "Fisiologia dei pesci".

  • Vydavateľstvo: Edizioni Sapienza
  • Rok vydania: 2021
  • Formát: Paperback
  • Rozmer: 220 x 150 mm
  • Jazyk: Taliansky jazyk
  • ISBN: 9786203510287

Generuje redakčný systém BUXUS CMS spoločnosti ui42.