Protezione delle proteine dalla degradazione nel rumine dei ruminanti Parte 1

Diversi studi hanno confermato l'aumento dell'assunzione di materia secca, il tasso di aumento di peso giornaliero e l'efficienza della conversione nutrizionale quando si aggiunge alla dieta la proteina non degradabile nel rumine, poiché i ruminanti richiedono due tipi di proteine: La prima è una proteina degradabile nel rumine che viene utilizzata dai microrganismi per produrre proteine microbiche, e la seconda è la proteina sfuggita alla degradazione nel rumine che viene digerita nell'intestino tenue e viene utilizzata dagli animali stessi. La velocità di degradazione delle fonti proteiche nel rumine dei ruminanti riduce l'efficienza del loro utilizzo. Pertanto, molte ricerche sono state condotte per ottenere una crescita migliore e più veloce di vitelli e agnelli, nonché una maggiore produzione di latte aumentando la quantità di proteine che raggiungono l'intestino tenue dei ruminanti riducendo la velocità di degradazione delle proteine all'interno del rumine dell'animale e in vari modi come il trattamento con formaldeide, calore, arrostimento e sangue, poiché la protezione delle proteine a rapida degradazione tramite calore, formaldeide o sangue intero aumenta l'utilizzo delle proteine o degli aminoacidi disponibili per l'animale ospite