-
Ruský jazyk
Protiwomikrobnaq aktiwnost' osnownyh masel protiw patogennyh bakterij
Autor: Yasmina Stoijlkowich
Cel'ü dannogo issledowaniq bylo izuchenie antimikrobnogo wozdejstwiq razlichnyh äfirnyh masel: bazilika, tim'qna, dushicy, mqty i rozmarina na nekotorye pischewye bakterii. V bol'shinstwe issledowanij protiwomikrobnye preparaty ispol'zuütsq w pischu po dwum... Viac o knihe
Na objednávku, dodanie 2-4 týždne
42.48 €
bežná cena: 47.20 €
O knihe
Cel'ü dannogo issledowaniq bylo izuchenie antimikrobnogo wozdejstwiq razlichnyh äfirnyh masel: bazilika, tim'qna, dushicy, mqty i rozmarina na nekotorye pischewye bakterii. V bol'shinstwe issledowanij protiwomikrobnye preparaty ispol'zuütsq w pischu po dwum osnownym prichinam: dlq kontrolq estestwennyh processow porchi (sohranenie pischi) i dlq predotwrascheniq/kontrolq rosta mikroorganizmow, w tom chisle patogennyh mikroorganizmow (bezopasnost' pischi). S ätoj cel'ü odnoj iz wozmozhnostej qwlqetsq ispol'zowanie äfirnyh masel i soderzhaschihsq w nih soedinenij w kachestwe al'ternatiwnyh antimikrobnyh konserwantow dlq pischewyh produktow. V buduschem budut issledowany sposoby primeneniq w pischu natural'nyh protiwomikrobnyh preparatow, osobenno äffektiwnost' äfirnyh masel, po otdel'nosti i w kombinacii s drugimi chastqmi rastitel'nogo äxtrakta, drugimi äffektiwnymi äfirnymi maslami i drugimi tehnologiqmi pischewoj promyshlennosti.
- Vydavateľstvo: Palmarium Academic Publishing
- Rok vydania: 2020
- Formát: Paperback
- Rozmer: 220 x 150 mm
- Jazyk: Ruský jazyk
- ISBN: 9786202385978
Anglický jazyk 
