Razrabotka i analiz solnechnoj sistemy pasterizacii moloka

Ruský jazyk

Razrabotka i analiz solnechnoj sistemy pasterizacii moloka

Vydavateľstvo: Sciencia Scripts
Rok vydania: 2022
Formát: Paperback
Rozmer: 220 x 150 mm
Jazyk: Ruský jazyk
ISBN: 9786204578521

Na objednávku, dodanie 2-4 týždne

18.36 €

bežná cena: 20.40 €

O knihe

Osnownoj cel'ü dannoj issledowatel'skoj raboty qwlqetsq testirowanie i ocenka proizwoditel'nosti solnechnoj sistemy pasterizacii moloka. Dlq ocenki raboty solnechnoj sistemy pasterizacii moloka ispol'zowalas' solnechnaq sistema gorqchego wodosnabzheniq, teploobmennik koncentricheskogo trubchatogo tipa, ohlazhdaüschij bak. Dlq testirowaniq solnechnoj sistemy pasterizacii moloka ispol'zowalis' tri razlichnyh massowyh rashoda gorqchej wody: 2 l/min, 3 l/min i 5 l/min i holodnogo moloka 0,5 l/min, 0,7 l/min i 1,0 l/min. Posle pasterizacii, poluchennoe moloko iz teploobmennika koncentricheskogo trubchatogo tipa bylo protestirowano w laboratorii i poluchilo udowletworitel'nye rezul'taty. V rezul'tate serii äxperimentow bylo ustanowleno, chto rashod gorqchej wody 5 litrow w minutu i rashod moloka 0,5 litra w minutu qwlqütsq optimal'nymi dlq sistemy pasterizacii. Vse rezul'taty wliqniq skorosti potoka na teploperedachu ot gorqchej wody, holodnoj wody, srednej logarifmicheskoj raznicy temperatur, obschego koäfficienta teploperedachi wnutrennej i wneshnej ploschadi powerhnosti i äffektiwnosti takzhe byli opredeleny i srawneny s rezul'tatami drugih issledowatelej i nashli horoshee soglasie s rezul'tatami.