-
Ruský jazyk
Razrabotka i hranenie produkcii iz mangaby i kadzha
Autor: N'üton Karlos Santos
Plodowodstwo - odna iz wazhnejshih otraslej Brazilii, kotoraq schitaetsq proizwoditelem samyh potreblqemyh tropicheskih fruktow w mire, a takzhe imeet celyj rqd äkzoticheskih plodow, obladaüschih potencialom dlq razrabotki nowyh produktow. K takim fruktam... Viac o knihe
Na objednávku, dodanie 2-4 týždne
17.95 €
bežná cena: 20.40 €
O knihe
Plodowodstwo - odna iz wazhnejshih otraslej Brazilii, kotoraq schitaetsq proizwoditelem samyh potreblqemyh tropicheskih fruktow w mire, a takzhe imeet celyj rqd äkzoticheskih plodow, obladaüschih potencialom dlq razrabotki nowyh produktow. K takim fruktam otnositsq kaha, schitaüschaqsq bogatym istochnikom fitohimicheskih weschestw, takih kak antociany, karotinoidy, flawonoidy i askorbinowaq kislota. Mangaba takzhe qwlqetsq tropicheskim fruktom s wysokoj pitatel'noj cennost'ü i äkzoticheskim i swoeobraznym wkusom. Cel'ü dannogo issledowaniq byl obzor suschestwuüschej literatury po ätim dwum fruktam s akcentom na ih proizwodstwo, hranenie i ispol'zowanie dlq razrabotki nowyh produktow. Jeto produkty s korotkim srokom hraneniq iz-za ih wysokoj skoroportqschejsq cennosti, poätomu trebuütsq processy, uwelichiwaüschie srok hraneniq ätih fruktow. Tehnologicheskie innowacii, wklüchaüschie mangubu, byli zapatentowany, chto swidetel'stwuet o rastuschem ispol'zowanii ätogo frukta, a w literature bylo najdeno neskol'ko issledowanij, w kotoryh kaha ispol'zowalas' w kachestwe syr'q dlq razrabotki nowyh produktow.
- Vydavateľstvo: Sciencia Scripts
- Rok vydania: 2023
- Formát: Paperback
- Rozmer: 220 x 150 mm
- Jazyk: Ruský jazyk
- ISBN: 9786206392583
Anglický jazyk 
Nemecký jazyk 
