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Španielsky jazyk
Sándwich de cerdo para untar
Autor: Anurag Pandey
La carne para untar es un producto industrializado que contiene ingredientes como carne, grasa, especias y algunos otros aditivos. Se trituran bien para obtener una masa fina. Aunque este producto cárnico no es una verdadera emulsión, su calidad está muy... Viac o knihe
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La carne para untar es un producto industrializado que contiene ingredientes como carne, grasa, especias y algunos otros aditivos. Se trituran bien para obtener una masa fina. Aunque este producto cárnico no es una verdadera emulsión, su calidad está muy asociada a una combinación bien mezclada de grasa, agua y proteína soluble, que actúa como agente emulsionante. La estabilidad de la pasta para untar depende de varios factores que afectan a su vida útil al estimular el deterioro microbiano y las reacciones químicas.
- Vydavateľstvo: Ediciones Nuestro Conocimiento
- Rok vydania: 2023
- Formát: Paperback
- Rozmer: 220 x 150 mm
- Jazyk: Španielsky jazyk
- ISBN: 9786206352280
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