- Ruský jazyk
Soya. Pererabotka i primenenie
Autor: Sergej Zwerew
V knige dany obshhie svedeniya o soe, fizicheskih, himicheskih i celitel'nyh svojstvah soevyh bobov. Privedeny metody i oborudovanie dlya ih termicheskoj obrabotki s cel'ju inaktivacii antipitatel'nyh veshhestv i «zashhity» belka. Kratko rassmotreny voprosy... Viac o knihe
Na objednávku, dodanie 2-4 týždne
60.12 €
bežná cena: 66.80 €
O knihe
V knige dany obshhie svedeniya o soe, fizicheskih, himicheskih i celitel'nyh svojstvah soevyh bobov. Privedeny metody i oborudovanie dlya ih termicheskoj obrabotki s cel'ju inaktivacii antipitatel'nyh veshhestv i «zashhity» belka. Kratko rassmotreny voprosy jeffektivnosti primeneniya termoobrabotannoj polnozhirnoj soi v kormoproizvodstve i osobennosti ee ispol'zovaniya v pitanii cheloveka. Kniga mozhet predstavlyat' interes, kak dlya specialistov APK, tak i dlya predprinimatelej, interesujushhihsya dannym sektorom rynka.
- Vydavateľstvo: LAP LAMBERT Academic Publishing
- Rok vydania: 2018
- Formát: Paperback
- Rozmer: 220 x 150 mm
- Jazyk: Ruský jazyk
- ISBN: 9786138184911