Substrati per aumentare la produttività del fungo di paglia di risaia

I funghi sono i corpi fruttiferi di funghi carnosi commestibili e sono popolari per la loro delicatezza e il loro valore nutrizionale. Il fungo della paglia di risone (Volvariella volvacea) è un fungo comunemente coltivato in India. Tra i cinque terreni di coltura testati, il terreno agaristico con destrosio di patate ha supportato la migliore crescita di Volvariella volvacea, seguito dall'estratto di malto, dall'agar con estratto di radice di carota, dal terreno con decotto di crusca di riso e dall'agar con estratto di grano. Per la produzione di uova sono stati valutati cinque diversi substrati, tra i quali il grano di sorgo è risultato il miglior substrato per la produzione di uova di Volvariella volvacea, seguito da miglio perlato, grano, mais e piselli. Dei quattro diversi substrati testati, gli scarti di cotone hanno dato la massima resa e numero di corpi fruttiferi, seguiti da paglia di risone, paglia di pisello e paglia di grano.