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Nemecký jazyk
Südtirol Fine & Fancy
Autor: Thomas Ortler
Thomas Ortler ist ein Shootingstar der Südtiroler Küche. International ausgebildet, in Südtirol daheim, kocht er im »Flurin« eine regional-weltläufige Küche vom Feinsten. Aus den typischen Produkten entstehen köstliche Kreationen wie »Saiblings-Ceviche mit... Viac o knihe
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Thomas Ortler ist ein Shootingstar der Südtiroler Küche. International ausgebildet, in Südtirol daheim, kocht er im »Flurin« eine regional-weltläufige Küche vom Feinsten. Aus den typischen Produkten entstehen köstliche Kreationen wie »Saiblings-Ceviche mit Edamame«, »Birnenrisotto mit Almkäse«, »Speckdashi mit Tafelspitz« oder die klassische »Vinschger Schneemilch«. Dazu erzählt er ganz persönlich und unverstellt, wie er seinen Weg gefunden hat.
- Vydavateľstvo: Christian Verlag GmbH
- Rok vydania: 2024
- Formát: Hardback
- Rozmer: 256 x 194 mm
- Jazyk: Nemecký jazyk
- ISBN: 9783959617314
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