• Ruský jazyk

Tehnologiq prigotowleniq produktow iz dzhema i kabachkow i ocenka kachestwa

Autor: Jeresh Kumar Kuruba

Jeta kniga qwlqetsq osnownym wkladom dlq studentow i aspirantow, osobenno poleznym dlq uchenyh-issledowatelej, prepodawatelej, predprinimatelej, inzhenerow-proektirowschikow sel'skohozqjstwennyh processow i pischewoj inzhenerii, sel'skohozqjstwennoj inzhenerii,... Viac o knihe

Na objednávku, dodanie 2-4 týždne

18.36 €

bežná cena: 20.40 €

O knihe

Jeta kniga qwlqetsq osnownym wkladom dlq studentow i aspirantow, osobenno poleznym dlq uchenyh-issledowatelej, prepodawatelej, predprinimatelej, inzhenerow-proektirowschikow sel'skohozqjstwennyh processow i pischewoj inzhenerii, sel'skohozqjstwennoj inzhenerii, pischewoj nauki i tehnologii i drugogo personala pischewoj promyshlennosti. V ätoj knige rassmatriwaetsq tehnologiq prigotowleniq produktow dzhamun, nachinaq ot polucheniq plodow dzhamun do prigotowleniq produktow s dobawlennoj stoimost'ü, takih kak dzhem dzhamun i skwosh, i, nakonec, ona zakanchiwaetsq ocenkoj kachestwa produkta, kak analiz belka, askorbinowoj kisloty, uglewodow i obschih lipidow, a takzhe sensornyj analiz produkta.

  • Vydavateľstvo: Sciencia Scripts
  • Rok vydania: 2022
  • Formát: Paperback
  • Rozmer: 220 x 150 mm
  • Jazyk: Ruský jazyk
  • ISBN: 9786205232996

Generuje redakčný systém BUXUS CMS spoločnosti ui42.